SABINA - (Juniperus sabina) Arbusto conífero, siempre verde, cuyas hojas suministran una sustancia irritante y emenagoga. Se ha utilizado para provocar abortos, aunque su uso es muy peligroso. Localmente se emplea en el tratamiento de ulceraciones y condilomas.

SALVIA - (Salvia officinalis) Arbusto del género de las Labiatae cuyas hojas se emplean con fines medicinales para el tratamiento de la diarrea y de la sudoración excesiva.

SALVIA ROMANA - (Salvia sclarea) Planta del género de la Labiatae cuyas hojas y flores se utilizan en infusión para el tratamiento de diarreas y timpanitis.

SANÍCULA Planta del género de las Umbilliferae cuyas hojas y rizoma se utilizan con fines medicinales para el tratamiento de trastornos hepáticos y gastrointestinales.

SAPONARIA Planta del género de las Caryophyllaceae cuyo rizoma se emplea en la industria farmaceútica para preparar gotas y jarabes expectorantes.

SASAFRÁS Árbol oriundo de América (Laurus sassafras) de la familia de las Laureaceas, cuya corteza se emplea en infusión como antipirético.

SAUCE - (Salix alba) Árbol de la familia de las Salicaceae, cuya corteza es conocida desde la antigüedad por sus propiedades antipiréticas. Contiene la salicina y el ácido salicílico.

SAUCO - (Sambucus racemosa) Arbusto de la familia de las Caprifoliaceae cuyos frutos maduros tienen propiedades antisépticas que los hacen útiles en el tratamiento de infecciones digestivas.

SAUCO BLANCO - (Sambucus nigra) Arbusto de la familia de las Caprifoliaceae cuyas hojas en infusión tienen propiedades antipiréticas. Los frutos frescos o desecados tienen propiedades laxantes.

SAXIFRAGA Planta herbácea de la familia de las Saxifragaceae cuyas hojas se utilizan por sus propiedades diuréticas y disolventes de cálculos renales.

SELLO DE SALOMÓN Planta venenosa de la familia de las Liliaceae, con cuya raíz se prepara una infusión con propiedades diuréticas e hipoglucemiantes.

SEN - (Cassia Acutifolia) Es una de las plantas mas utilizadas por las propiedades purgantes de sus semillas. También se obtiene a partir de la misma un remedio homeopátic.

SERBAL Arbusto del género de los Rosaceae, cuyas bayas se emplean como laxantes. También se utilizan para la obtención industrial del sorbitol.

SERPOL Semiarbusto de la familia de las Labiatae, cuyas hojas y flores contienen un aceite esencial rico en timol y carvacrol. Tiene propiedades desinfectantes.

SÉSAMO Planta de la familia de las hegoniáceas, cuyas semillas producen un aceite comestible.

SIEMPREVIVA Planta herbácea de la familia de las Crassularaceae cuyas hojas contienen taninos y otras sustancias empleadas para el tratamiento de las diarreas.

SÓFORA Árbol de la familia de las Leguminosae, cuyas flores se utilizan para la extracción de la rutina, un alcaloide utilizado por la industria farmaceútica para fabricar medicaciones frente a los trastornos de la circulación.

SOJA Planta del género de las Leguminosae, cuyas semillas se utilizan para extraer el aceite y la harina de soja muy utilizadas para preparar alimentos para los diabéticos.

SOLIDAGO Planta herbácea del género de las Compositae, cuyas sumidades tienen propiedades diuréticas.